Livre - Les fours de tuiliers gallo-romains

SOMMAIRE, p. 5 AVANT-PROPOS, p. 7 INTRODUCTION, p. 9 1. APPROCHE MÉTHODOLOGIQUE, p. 11 1.1. LA DOCUMENTATION, p. 11 1.1.1. LES DIFFÉRENTES SOURCES, p. 11 1.1.2. LE DÉSINTÉRÊT DES ARCHÉOLOGUES VIS-À-VIS DE L’ARTISANAT DE L’ARGILE, p. 11 1.1.3. LES RAISONS DE CE DÉSINTÉRÊT, p. 12 1.2. L’ENQUÊTE, p. 12 1.2.1. L’AIDE DES DIRECTIONS DES ANTIQUITÉS HISTORIQUES, p. 12 1.2.2. LE QUESTIONNAIRE, p. 12 1.2.3. LES INTERLOCUTEURS, p. 16 1.3. L’EXPLOITATION DES DONNÉES ARCHÉOLOGIQUES, p. 16 1.3.1. LA QUALITÉ DES RENSEIGNEMENTS, p. 16 1.3.2. LES CRITÈRES DE DÉTERMINATION, p. 16 1.3.3. DE L’INVENTAIRE, p. 17 NOTES, p. 18 2. LES FOURS DE TUILIERS, p. 19 2.1. LA TERMINOLOGIE, p. 19 2.1.1. LA NÉCESSITÉ D’UNE MISE AU POINT, p. 19 2.1.2. LA STRUCTURE D’UN FOUR GALLO-ROMAIN (fig. 5), p. 19 2.1.2.1. LE FOYER, p. 19 La gueule, p. 19 L’alandier, p. 19 La chambre de chauffe, p. 19 Les murets de soutènement, p. 19 Les conduits de chaleur, p. 19 Le drain, p. 20 2.1.2.2. LA SOLE, p. 20 Les carneaux, p. 20 Les évents, p. 20 2.1.2.3. LE LABORATOIRE, p. 23 La couverture du laboratoire, p. 23 La cheminée, p. 23 2.1.3. LES STRUCTURES ANNEXES DU FOUR, p. 23 2.1.3.1. L’AIRE DE CHAUFFE, p. 23 2.1.3.2. LE DRAINAGE, p. 23 2.1.3.3. LES AIRES D’ENFOURNEMENT ET DE DÉFOURNEMENT, p. 23 2.2. LE FONCTIONNEMENT, p. 23 2.2.1. L’AIDE BIBLIOGRAPHIQUE, p. 23 2.2.2. LES PROCÉDÉS TECHNIQUES, p. 23 2.2.2.1. LES PRINCIPES DE TIRAGE, p. 23 2.2.2.2. LES RÈGLES DE CONSTRUCTION (fig. 10), p. 26 2.2.2.3. LE FACTEUR CLIMATIQUE, p. 26 Le rôle de l’orientation, p. 26 Les structures de protection contre la pluie, p. 27 2.2.3. LA CUISSON, p. 27 2.2.3.1. LE DÉROULEMENT D’UNE CUISSON, p. 27 Les combustibles, p. 28 Les quantités, p. 28 2.2.3.2. DURÉES, ATMOSPHÈRES ET ACCIDENTS DE CUISSON, p. 28 La coloration, p. 28 Les accidents de cuisson, p. 29 2.3. LA CHARGE À CUIRE, p. 29 2.3.1. LES DIFFÉRENTS TYPES DE LABORATOIRE, p. 29 2.3.1.1. LE LABORATOIRE PERMANENT, p. 29 2.3.1.2. LE LABORATOIRE NON PERMANENT, p. 30 2.3.1.3. LE PROBLÈME D’ATTRIBUTION, p. 30 2.3.2. LE CHARGEMENT, p. 32 2.3.2.1. LA DISPOSITION DU MATÉRIEL, p. 32 2.3.2.2. LA FORME DU FOUR, p. 33 2.3.2.3. LE VOLUME DE LA PRODUCTION, p. 34 2.3.3. LES MATÉRIAUX PRODUITS, p. 34 2.3.3.1. LES ÉLÉMENTS DE TOITURE, p. 36 2.3.3.2. LES ÉLÉMENTS DE CONSTRUCTION (fig. 18), p. 36 2.3.3.3. LES ÉLÉMENTS D’HYPOCAUSTE (fig. 19), p. 36 3. LES PARAMÈTRES CULTURELS ET HISTORIQUES, p. 39 3.1. LA TYPOLOGIE, p. 39 3.1.1. DESCRIPTION DES DIFFÉRENTS TYPES DE FOURS, p. 39 3.1.1.1. LES FOURS CIRCULAIRES (fig. 22a, 23a), p. 39 3.1.1.2. LES FOURS RECTANGULAIRES (fig. 22b, 23b), p. 41 3.1.1.3. LES FOURS « CANAL », p. 41 3.1.2. ANAL YSE DES STATISTIQUES, DES CARTES DE RÉPARTITION ET DES DIMENSIONS, p. 45 3.1.2.1. LES DONNÉES STATISTIQUES, p. 45 3.1.2.2. CARTES DE RÉPARTITION DES DIFFÉRENTS TYPES DE FOURS, p. 46 3.1.2.3. ANALYSE DES DIMENSIONS DES FOURS, p. 50 Commentaire des histogrammes des dimensions, p. 50 Les diagrammes de corrélation des dimensions, p. 53 3.1.2.4. CONCLUSIONS, p. 55 3.1.3. LES TYPOLOGIES SECONDAIRES, p. 55 3.1.3.1. CORRÉLATION ENTRE LA TYPOLOGIE DE LA CHAMBRE DE CHAUFFE ET CELLE DU LABORATOIRE, p. 55 3.1.3.2. CLASSIFICATION DES CONDUITS DE CHALEUR, p. 55 3.1.3.3. LES PARTICULARITÉS DE CONSTRUCTION, p. 55 Fours sans alandier, p. 56 Fours sans sole, p. 56 3.2. LA CHRONOLOGIE, p. 56 3.2.1. LA DATATION ARCHÉOLOGIQUE ET SES DIFFICULTÉS, p. 56 3.2.2. L’APPORT D’UNE MÉTHODE SCIENTIFIQUE : L’ARCHÉOMAGNÉTISME, p. 57 3.2.2.1. LA DATATION DES STRUCTURES EN PLACE, p. 57 3.2.2.2. DATATION ET CARACTÉRISATION DES MATÉRIAUX DÉPLACÉS, p. 58 Exposé de la méthode, p. 58 Illustration de la méthode : analyse du site de La Bouillie (La Haie), p. 58 3.2.3. COMMENTAIRE DES TABLEAUX CHRONOLOGIQUES, p. 60 3.2.3.1. APPARITION DES DIFFÉRENTS TYPES DE FOURS (fig. 36), p. 60 3.2.3.2. ÉVOLUTION TECHNOLOGIQUE, p. 60 NOTES, p. 61 4. INVENTAIRE, p. 67 4.1. LES ATELIERS DE TUILIERS PROSPECTÉS, p. 69 ALSACE, p. 69 AQUITAINE, p. 69 AUVERGNE, p. 69 BOURGOGNE, p. 69 BRETAGNE, p. 70 CENTRE, p. 70 CHAMPAGNE-ARDENNE, p. 71 FRANCHE-COMTÉ, p. 71 HAUTE-NORMANDIE, p. 71 ILE-DE-FRANCE, p. 71 LANGUEDOC-ROUSSILLON, p. 71 LORRAINE, p. 73 MIDI-PYRÉNÉES, p. 73 PAYS-DE-LA-LOIRE, p. 75 PICARDIE, p. 75 PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR, p. 75 RHÔNE-ALPES, p. 75 4.2. LES ATELIERS DE TUILIERS FOUILLÉS, p. 77 ALSACE, p. 77 AQUITAINE, p. 78 AUVERGNE, p. 78 BASSE-NORMANDIE, p. 78 BOURGOGNE, p. 79 BRETAGNE, p. 80 CENTRE, p. 81 CHAMPAGNE-ARDENNE, p. 82 FRANCHE-COMTÉ, p. 82 ILE-DE-FRANCE, p. 83 LANGUEDOC-ROUSSILLON, p. 83 LIMOUSIN, p. 87 LORRAINE, p. 88 MIDI-PYRÉNÉES, p. 90 NORD-PAS-DE-CALAIS, p. 92 PAYS-DE-LA-LOIRE, p. 93 POITOU-CHARENTES, p. 93 PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR, p. 94 RHÔNE-ALPES, p. 96 CONCLUSION, p. 135 BIBLIOGRAPHIE, p. 137 LISTE DES ILLUSTRATIONS, p. 139 INDEX DES NOMS DE SITES, p. 141